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Il blog di AURY_BLU (226) | ||
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COLOMBA "Preparazione"di AURY_BLU del 05/04/2009 alle 10:58 Preparazione La difficoltà di preparazione della colomba pasquale stà nella sua lavorazione, che è piuttosto lunga e laboriosa; l’importante è non avere fretta per permettere all’impasto la giusta lievitazione. Quarto impasto: | ||
COLOMBA " Ingredienti"di AURY_BLU del 05/04/2009 alle 10:52
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COLOMBA DI PASQUAdi AURY_BLU del 05/04/2009 alle 10:33 La colomba, insieme all’uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell’Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l’assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella più realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle.... | ||
domenica delle palmedi AURY_BLU del 05/04/2009 alle 9:31 | ||
E CHE SIA FAVOLOSOdi AURY_BLU del 04/04/2009 alle 14:57 | ||
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